2015年6月9日，陕西省河流湿地生态与环境重点实验室在大荔县朝邑镇赵渡村黄河滩莲藕种植基地举行了枸杞研究所成立仪式。参加仪式的有渭南师范学院副院长李海龙副院长、陕西省黄河湿地省级自然保护区管理处主任程铁锁，大荔县科技局局长张以川和副局长周建斌，赵渡镇党委书记谢文秀，雨林一村党支部书记李胜利和村长金陈峰，渭南师范学院各二级学院院长以及科技处、实验室和莲藕研究基地的相关人员。
    成立仪式上，重点实验室副主任王志平博士宣读了《关于成立莲藕研究所的通知》，实验室主任卢爱刚教授与大荔县科技局局长张以川签订了《陕西省河流湿地生态与环境重点实验室莲藕研究所共建协议书”》。接着，莲藕研究所所长刘安琪做了表态发言，赵渡镇党委书记谢文秀和大荔县科技局局长张以川分别讲话，他们对莲藕研究所的成立表示祝贺，认为研究所成立得很及时，对大荔县黄河滩的莲藕种植具有极大的促进作用，同时也希望进一步加强学校和地方在其他领域的合作。最后，渭南师范学院副院长李海龙指出，加强协同创新、加大校地合作、服务地方经济发展是我校的科研目标，希望学校与地方单位多交流、多合作，切实推动地方社会经济发展。
    莲藕研究所将围绕莲藕新品种培育、莲藕高效种植技术以及莲池的生态环境效应等开展研究，主要研究内容包括观赏莲藕和食用性莲藕的品种改良、莲藕节水栽培技术、藕-鱼/泥鳅等综合立体养殖技术、莲藕药肥技术和病虫害防治技术、莲池湿地的生态稳定性及其在气候调节和水循环等方面的生态环境效应。